ကျွန်ုပ်တို့ အကြံပြုထားသည့်အရာအားလုံးကို လွတ်လပ်စွာ စစ်ဆေးပါသည်။ကျွန်ုပ်တို့၏လင့်ခ်များမှ သင်ဝယ်ယူသောအခါတွင် ကျွန်ုပ်တို့သည် ကော်မရှင်များရရှိနိုင်ပါသည်။ပိုမိုလေ့လာရန်>
ကျွန်ုပ်တို့သည် ဤလမ်းညွှန်ချက်ကို ပြန်လည်သုံးသပ်ပြီး ကျွန်ုပ်တို့၏ရွေးချယ်မှုကို ထောက်ခံပါသည်။အနည်းဆုံး 2016 ခုနှစ်ကတည်းက အိမ်နှင့် ကျွန်ုပ်တို့၏ စမ်းသပ်မီးဖိုချောင်တွင် ၎င်းတို့ကို ကျွန်ုပ်တို့ အသုံးပြုနေပါသည်။
ကောင်းသော spatula သည် ခိုင်ခံ့ပြီး ကိုင်တွယ်ရလွယ်ကူပြီး သင်ရွေးချယ်သောတစ်ခုသည် ကောင်းမွန်စွာလှန်ထားသော ပန်ကိတ်နှင့် မအောင်မြင်သော misshapen pancake အကြား ခြားနားချက်ကို ဆိုလိုပါသည်။အမျိုးအစားတစ်ခုစီတွင် အကောင်းဆုံး ပေါက်တူးများကို ရှာဖွေရန်၊ ပျော့ပြောင်းနိုင်သော ငါးဆူးတောင်မှ သစ်သားခြစ်ရာအထိ ကွဲပြားသော ပေါက်တူးအမျိုးအစား ခြောက်မျိုးကို သုတေသနပြုပြီး နာရီ ၄၀ ကျော်ကြာ စမ်းသပ်ခဲ့ပါသည်။ချောင်းမပါသော မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းအတွက်၊ ပန်းကန်လုံး၊ ဒယ်အိုးများနှင့် မီးကင်များ သန့်ရှင်းရေးအတွက် သို့မဟုတ် သင်အကြိုက်ဆုံး အချိုပွဲများအတွက် icing အတွက်ပဲဖြစ်ဖြစ်၊ အခါသမယတိုင်းအတွက် တစ်ခုခုကို သင်ရှာဖွေနေပါသည်။
ကျွန်ုပ်တို့၏မူရင်းလမ်းညွှန်စာရေးဆရာ Ganda Sutivarakom သည် spatulas များကိုသုတေသနပြုခြင်းနှင့်စမ်းသပ်ခြင်းများကိုအချိန်များစွာအသုံးပြုခဲ့သည်။Michael Sullivan သည် ၎င်း၏နောက်ဆုံးစမ်းသပ်မှုကို 2016 ခုနှစ်တွင် လုပ်ဆောင်ခဲ့ပြီး နူးညံ့သောငါးအသားလွှာများလှန်ခြင်းမှ နှင်းခဲထားသောကိတ်မုန့်များအထိ အရာအားလုံးအတွက် အရာအားလုံးအတွက် spatula ဖြင့် နာရီပေါင်းများစွာကြာအောင် လုပ်ဆောင်ခဲ့သည်။
ကောင်းသော spatula ကိုဘာတွေလုပ်လဲဆိုတာကိုရှာဖွေရန်၊ Saveur တွင်ချက်ပြုတ်ခြင်း၏တွဲဖက်အယ်ဒီတာ Judy Howbert အပါအဝင်ကျွမ်းကျင်သူများနှင့်စကားပြောခဲ့သည်။အဲဒီတုန်းက Every Day With Rachael ရဲ့ အယ်ဒီတာ Tracy Seaman၊Ray မဂ္ဂဇင်းအတွက် စမ်းသပ်မီးဖိုချောင် ဒါရိုက်တာ၊Pattara Kuramarohit, Le Cordon Bleu, Pasadena, California မှ Chief Instructor၊Brian Houston, စားဖိုမှူး၊ 2015 James Beard Award ဆီမီးဖိုင်နယ်၊စားဖိုမှူး Howie Wely၊ ထို့နောက် American Culinary Institute မှ အချက်အပြုတ်ပညာ တွဲဖက်ဌာနမှူး၊Pim Techamuanwivit နှင့် ဆန်ဖရန်စစ္စကိုရှိ Kin Khao မှ ယိုထုတ်လုပ်သူ နှင့် စားသောက်ဆိုင်ပိုင်ရှင်။ကျွန်ုပ်တို့၏ရွေးချယ်မှုများပြုလုပ်ရာတွင် ကူညီပေးရန်အတွက် Cook's Illustrated၊ အမှန်တကယ်ရိုးရှင်းသော၊ နှင့် The Kitchen သုံးသပ်ချက်များကို ကြည့်ရှုခဲ့ပါသည်။Amazon တွင် အဆင့်သတ်မှတ်ထားသော spatulas ကိုလည်း စစ်ဆေးခဲ့သည်။
ချက်ပြုတ်သူတိုင်းသည် ဟင်းချက်သေတ္တာတစ်ခုစီတွင် spatula (သို့မဟုတ် များစွာသော spatulas) လိုအပ်ပါသည်။ဓားများအပြင် spatulas သည် မီးဖိုချောင်တွင် အသုံးအများဆုံး ကိရိယာဖြစ်နိုင်သည်။ဓားများကဲ့သို့ပင်၊ spatulas နှင့်ပတ်သက်လာလျှင် မည်သည့်အရာသည် သင့်လုပ်ငန်းအတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်ကို သိရန် အရေးကြီးပါသည်။သူတို့အမြဲလက်ထဲမှာရှိတဲ့ spatulas အကြောင်းကို ကျွမ်းကျင်သူတွေနဲ့ ဆွေးနွေးခဲ့ပါတယ်။ထိုအချိန်က Saveur မှ လက်ထောက် အစားအစာ တည်းဖြတ်သူ Judy Howbert က ကျွန်ုပ်တို့အား “အကြော် သို့မဟုတ် ပြုတ်နေစဉ် အစားအစာကို လှည့်ရန်၊ ကျွန်ုပ်ချက်ပြုတ်သည့်အရာပေါ် မူတည်၍ ကွဲပြားသော spatulas အနည်းဆုံး လေးခုကို အသုံးပြုပါသည်။အစားအသောက်။"မီးဖိုချောင်သုံးကိရိယာများ အများအပြားရွေးချယ်မှုများရှိပါသည်၊ သင်၏အချက်အပြုတ်လိုအပ်ချက်များနှင့်ကိုက်ညီသော အဆိုပါကိရိယာများကိုသာ ဝယ်ယူရန် အကြံပြုအပ်ပါသည်။ကျွန်ုပ်တို့၏ကိုယ်ပိုင်သုတေသနနှင့်ကျွမ်းကျင်ပညာရှင်များနှင့်အင်တာဗျူးပြီးနောက်၊ သင်ပိုင်ဆိုင်သင့်သည့်အခြေခံအမျိုးအစားလေးမျိုး (နှင့် အားတက်စရာဖော်ပြချက်နှစ်ခု) စာရင်းကို spatulas စာရင်းကို ကျဉ်းမြောင်းခဲ့သည်။
ဒယ်အိုးထဲတွင် နူးညံ့သောငါးအသားလွှာများလှန်ခြင်းနှင့် ပန်ကိတ်လှန်ခြင်းအပါအဝင် အလုပ်မျိုးစုံအတွက် ဤစျေးသက်သာပြီး ပေါ့ပါးသော spatula ကိုသုံးပါ။
အပို $10 ခန့်အတွက်၊ ဤ spatula တွင်ကျွန်ုပ်တို့အကြိုက်နှင့်တူညီသောဓါးရှိသည်။သို့သော် ဤအရာ၏ polyethylene လက်ကိုင်သည် အနည်းငယ်ပိုလေးစေပြီး ပန်းကန်ဆေးစက်တွင် ဆေးကြောနိုင်ပါသည်။
၎င်း၏အမည်တွင် "ငါး" ဟူသောစကားလုံးပါရှိသည်ကိုမမေ့ပါနှင့် - ငါးဖမ်းရန်ဂေါ်ပြားကောင်းသည်လိုအပ်သောပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်နှင့်အစွမ်းသတ္တိရှိသောကမ္ဘာ့သုံးကိရိယာတစ်ခုဖြစ်သည်။ကျွန်ုပ်တို့အကြိုက်ဆုံးကတော့ Victorinox Swiss Army အပေါက်ပါတဲ့ ငါးဆူးတောင်ပါ။၎င်းသည် ကျွန်ုပ်တို့တောင်းဆိုသမျှကို အပြစ်အနာအဆာကင်းစွာလုပ်ဆောင်ပြီး ဒေါ်လာ 20 အောက်သာကုန်ကျသောကြောင့် တတ်နိုင်စေသည်။၎င်း၏ ကာဗွန်မြင့်မားသော သံမဏိဓားနှင့် သစ်ကြားသီးလက်ကိုင်သည် သင့်အား တစ်သက်တာ (အာမခံချက်ဖြင့်) အသုံးပြုနိုင်သော်လည်း သစ်သားလက်ကိုင်ကြောင့် ပန်းကန်ဆေးစက်တွင် ဆေးကြော၍မရပါ။Lamson ၏ slotted stainless steel ကွေးညွှတ်နိုင်သော spatula သည် တူညီသောဓါးများရှိပြီး ကျွန်ုပ်တို့၏စမ်းသပ်မှုအားလုံးတွင် အညီအမျှကောင်းစွာလုပ်ဆောင်နိုင်သော်လည်း ၎င်း၏လက်ကိုင်ကို acetal ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသည်။၎င်းသည် ပန်းကန်ဆေးစက်သည် ဘေးကင်းသည်ဟု ဆိုလိုသည်၊ သို့သော် အနည်းငယ်လေးသည် (အချို့က ကြိုက်နှစ်သက်နိုင်ပြီး အချို့က မကြိုက်နိုင်သည်) နှင့် ဒယ်အိုးပူပူ၏အစွန်းတွင် ထားသည့်အခါ အလွယ်တကူ အရည်ပျော်သွားနိုင်သည်။Lamson သည် Victorinox ထက် နှစ်ဆနီးပါး ဈေးကြီးသည်။
ကျွန်ုပ်တို့၏စမ်းသပ်မှုများတွင် Victorinox ဓါးပြား၏ ညင်သာသောစောင်းသည် အကျက်လွန်သောဥများ၊ တီလားပီးယားအသားလွှာများနှင့် လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ဖုတ်ထားသော ကိတ်မုန့်များပေါ်တွင် ချောမွေ့စွာ ပျံတက်သွားပြီး အနှစ်ကို မကွဲစေဘဲ အပေါ်ယံလွှာ သို့မဟုတ် ကွတ်ကီး၏ထိပ်တွင် ပေါက်နေပါသည်။.ဓါးသည် အလွန်လိုက်လျောညီထွေရှိသော်လည်း ကွေးခြင်းမရှိဘဲ ပန်ကိတ်ရှစ်ခုပါသော အတွဲတစ်ခုကို ကိုင်ဆောင်ထားနိုင်လောက်အောင် ခိုင်ခံ့နေသေးသည်။၎င်း၏လှပသော သစ်ကြားသီးလက်ကိုင်သည် ပေါ့ပါးပြီး သက်တောင့်သက်သာရှိသောကြောင့် အသားလွှာများစွာကို တစ်ပြိုင်နက်တည်းကင်ရန် စီစဉ်ပါက သင့်လက်ကောက်ဝတ်ကို ပင်ပန်းနွမ်းနယ်စေမည်မဟုတ်ပါ။သစ်သားလက်ကိုင်ကို မီးနှင့်အလွန်နီးကပ်စွာ မကိုင်ထားသင့်သော်လည်း ကျွန်ုပ်တို့စမ်းသပ်ပြီးသော အခြားသော ဓာတုလက်ကိုင်ငါး ပေါက်တူးများကဲ့သို့ပင် ၎င်းသည် အရည်ပျော်မည်ကို စိုးရိမ်စရာမလိုပါ။
Victorinox သည် မီးဖိုချောင်တွင် မကြာခဏအသုံးပြုနိုင်သည့် တစ်သက်တာဝယ်ယူမှုတစ်ခုဖြစ်ကြောင်း ကျွန်ုပ်တို့ယုံကြည်သည်။သို့သော် သင်သာမန်အသုံးပြုနေစဉ်အတွင်း ဓါးနှင့်ပတ်သက်သည့်ပြဿနာများကြုံတွေ့ပါက၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် တစ်သက်တာအာမခံပေးထားပြီး အစားထိုးရန်အတွက် Victorinox သို့ ဆက်သွယ်နိုင်ပါသည်။
Lamson ၏အပေါက်ပါသော သံမဏိပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ရှိသော spatula သည် Victorinox ကဲ့သို့တူညီသောလုပ်ဆောင်ချက်ကိုလုပ်ဆောင်ပြီး ကြက်ဥများ၊ ငါးအသားလွှာများနှင့် ကိတ်မုန့်ပူပူများကို လွယ်ကူစွာကိုင်တွယ်နိုင်သည်။သို့သော် ကျွန်ုပ်တို့၏စမ်းသပ်သူများသည် polyester လက်ကိုင်ကို လေးလံသောဘက်တွင် အနည်းငယ်တွေ့ရှိရသည်။ပိုလေးတဲ့လက်ကိုင်တွေကို ကြိုက်တာ ဒါမှမဟုတ် ပန်းကန်ဆေးစက်ဘေးကင်းတဲ့ တစ်ခုခုလိုချင်ရင် ဒါက ကောင်းမွန်တဲ့ ရွေးချယ်မှုတစ်ခုပါ။သို့သော်၊ ၎င်းသည် Victorinox ထက် 10 ဒေါ်လာခန့် ပိုစျေးကြီးပြီး ရက် 30 သာ ပြန်ရမည့်မူဝါဒရှိသည်။ပူပြင်းသော ဒယ်အိုး သို့မဟုတ် မီးဖိုပေါ်၌ တင်ထားလျှင် ပေါင်းစပ်ထားသော သိုးထီး spatula လက်ကိုင်သည် အရည်ပျော်သွားမည်ကို သတိပြုပါ။
လက်ဝဲသမားများ- ကျွန်ုပ်တို့သည် အကွက်ချထားသော Lamson Chef Flip (ကျွန်ုပ်တို့အကြံပြုထားသည့် ကွေးညွှတ်နိုင်သော ခေါက်ဆွဲနှင့် ဆန့်ကျင်ဘက်) ကို စမ်းသပ်ပြီး လက်ထဲတွင် ကောင်းစွာဟန်ချက်ညီသည်ကို တွေ့ရှိသော်လည်း ပိုလေးသောအစားအစာများကို ကိုင်တွယ်ရန် ဓါး၏အလယ်တွင် ပျော့ပြောင်းလွန်းပါသည်။သို့သော်၊ ၎င်းသည် ကျွန်ုပ်တို့တွေ့ရှိခဲ့သည့် ဘယ်သန်အနည်းငယ်ထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။
အကယ်၍ သင်သည် တုတ်ချောင်းမဟုတ်သော မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းကို အသုံးပြုနေပါက၊ ၎င်းသည် သင့်ဒယ်အိုးကို မခြစ်မိသောကြောင့် ဤဆီလီကွန်ဖုံးထားသော spatula သည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။၎င်း၏ ချွန်ထက်သော အမွေးအမှင်များသည် ပျက်စီးလွယ်သော ဘီစကွတ်များနှင့် မွှေထားသော ကြက်ဥများအောက်တွင် အလွယ်တကူ လျှောကျနေသည်။
ငါးများနှင့် crackers များအောက်တွင် ဤဖြောင့်တန်းသော ဆီလီကွန်ကာထားသော spatula ကို လျှောရန် အနည်းငယ်ပိုအားထုတ်ရသော်လည်း ၎င်း၏ကျယ်ဝန်းသောအရွက်သည် ပန်ကိတ်များကို ဖမ်းယူ၍လှန်ရန် ပိုမိုလွယ်ကူစေသည်။
ကပ်မထားသော ဒယ်အိုး၏ နူးညံ့သောမျက်နှာပြင်ကို ခြစ်မိခြင်းမှ ရှောင်ရှားရန်၊ ကျွန်ုပ်တို့၏အကြိုက်ဆုံး GIR Mini Flip ကဲ့သို့သော ဆီလီကွန် spatula လိုအပ်ပါသည်။ပြတ်သားမှုနှင့် လက်စွမ်းအတွက် သတ္တုနှင့် မယှဉ်နိုင်သော်လည်း၊ ၎င်း၏ ပါးလွှာသော ဓါး (ဖိုက်ဘာမှန် အူတိုင်နှင့် ချောမွေ့သော အရောင်မျိုးစုံရှိသော ဆီလီကွန်မျက်နှာပြင်ပါရှိသော) သည် ကျွန်ုပ်တို့အား ပူနွေးသော ကွတ်ကီးများကို မထိခိုက်စေဘဲ ၎င်းကို ချော်စေပါသည်။ပျမ်းမျှထက်သေးငယ်သော spatula ၏ အရွယ်အစားနှင့် အထူကြောင့် အရူးမခံပါနှင့်။ ၎င်း၏ချွန်ထက်သောဓား၊ စက္ကူပါးလွှာသောအစွန်းနှင့် အော့ဖ်ဆက်လက်ကိုင်သည် သင့်အား နူးညံ့သိမ်မွေ့သော omelettes နှင့် လေးလံသောပန်ကိတ်များကို ယုံကြည်စိတ်ချစွာ လှန်နိုင်စေပါသည်။သန့်ရှင်းရေးလုပ်ရန်လည်း လွယ်ကူပြီး အစာထဲတွင် ကပ်ငြိရန် အစွန်းအထင်းများ မရှိပါ။
GIR Mini Flip သည် ရောင်းကုန်သွားပါက သို့မဟုတ် ပိုကျယ်သော ဓားပြားတစ်ခု လိုအပ်ပါက၊ OXO Good Grips Silicone Flexible Flip ကိုလည်း အကြံပြုထားပါသည်။GIR Mini Flip ၏ beveled edges ကို ကျွန်ုပ်တို့နှစ်သက်သော်လည်း OXO သည် ဒုတိယဖြစ်သည်။OXO ဓါးသည် GIR ထက် ပိုပါးပြီး ကြီးမားသော်လည်း ၎င်းတွင် ချွန်ထက်သော အစွန်းများ မပါရှိသောကြောင့် ငါးများ၊ ကြက်ဥမွှေ နှင့် ဗြောက်အိုးများအောက်သို့ ရောက်ရန် ပိုမိုအားထုတ်မှု လိုအပ်ပါသည်။သို့သော် OXO ၏ကျယ်ဝန်းသောဓါးသည် ပန်ကိတ်ကြီးများကို ကိုင်ရန်နှင့်လှန်ရန်လွယ်ကူစေသည်။သက်တောင့်သက်သာရှိသော ရာဘာလက်ကိုင်သည် ကိုင်ရအဆင်ပြေပြီး spatula တစ်ခုလုံးသည် ပန်းကန်ဆေးစက်ဘေးကင်းကာ အပူချိန် 600 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်အထိ ခံနိုင်ရည်ရှိသည်။Amazon ပေါ်ရှိ အချို့သော သုံးသပ်ချက်များသည် ဆီလီကွန် ကွဲအက်ခြင်းနှင့် ပတ်သက်၍ ညည်းညူကြသည်။ကျွန်ုပ်တို့၏ စမ်းသပ်မှုတွင် ဤပြဿနာကို ကျွန်ုပ်တို့ မကြုံတွေ့ခဲ့ပါ။သို့သော် အကယ်၍ သင်သည် OXO ထုတ်ကုန်များသည် ကြီးစွာသော စိတ်ကျေနပ်မှုအာမခံချက်ဖြင့် ရောက်ရှိလာပြီး ဖောက်သည်ဝန်ဆောင်မှုကို တုံ့ပြန်မှုပေးရန် ယေဘူယျအားဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့ တွေ့ရှိရသည်။
ဤ spatula သည် မြေပဲထောပတ်အိုးတစ်လုံးတွင် ပါ၀င်ရန် သေးငယ်သည်၊ မုန့်သားကို ပြားသွားစေရန် ခိုင်ခံ့ပြီး မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်၏ အစွန်းကို ခြစ်ရန် လုံလောက်သော ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ရှိသည်။
ကျယ်ပြန့်သောဓါးဖြင့် အပူဒဏ်ခံနိုင်သော ဤ spatula သည် မုန့်စိမ်းအမြောက်အများပြုလုပ်ရန် သို့မဟုတ် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အစီအစဥ်ပြုလုပ်ရန်အတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
မျဉ်းပြိုင်နှစ်ဖက်၊ ခေါင်းစောင်းမဟုတ်သော၊ နှင့် ဆီလီကွန် spatulas ၏ ကွေးညွှတ်နိုင်သော အစွန်းများသည် ၎င်းတို့ကို ဒယ်အိုးထဲသို့ သင့် brownie မုန့်စိမ်းများထည့်ရန်၊ မုန့်စိမ်းကို နှိပ်ပြီးနောက် topping (ဟုတ်ကဲ့၊ ဒိန်ခဲ၊ David ကဲ့သို့) အတွက် ပြီးပြည့်စုံစေသည်။ကျွန်ုပ်တို့သည် GIR Ultimate Spatula ကိုနှစ်သက်သည်။အစွန်အဖျားသည် မုန့်စိမ်းပေါ်တွန်းချရန် spatula လုံလောက်သောအလေးချိန်ကိုပေးစွမ်းနိုင်လောက်အောင် ထူနေသော်လည်း ရောစပ်ပန်းကန်လုံး၏အစွန်းတစ်လျှောက်တွင် ချောချောမွေ့မွေ့နှင့် သန့်ရှင်းသပ်ရပ်စွာ ပွတ်တိုက်နိုင်လောက်အောင် ပျော့ပြောင်းနိုင်သည်။GIR Ultimate Spatula ၏ဦးခေါင်းသည် အိုးငယ်များအတွင်း အံဝင်ခွင်ကျဖြစ်လောက်အောင် ပါးလွှာပြီး ၎င်း၏အစွန်းအဖျားသည် beveled အသုံးအဆောင်များ၏အောက်ခြေနှင့် အံကိုက်ဖြစ်သည်။ထို့အပြင် ၎င်း၏ တောင့်တင်းသော အဝိုင်းလက်ကိုင်သည် ပြိုင်ဘက်များစွာ၏ ပါးလွှာပြီး ပြားချပ်ချပ်ချပ်များထက် လက်ထဲတွင် ပိုကောင်းသည်ဟု ခံစားရသည်။spatula ၏အပြားနှစ်ဖက်သည် အချိုးညီညီဖြစ်သောကြောင့် ဘယ်သန်နှင့် ညာသန်စားဖိုမှူးများ အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။
GIR Mini Flip ကဲ့သို့ပင်၊ ကျွန်ုပ်တို့၏အကပ်မခံသော spatula ကဲ့သို့ပင်၊ GIR Ultimate Spatula သည် ဖိုက်ဘာမှန်အမာဖြင့် ထူထဲသောဆီလီကွန်အလွှာဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားပြီး အရောင်အမျိုးမျိုးဖြင့် ရရှိနိုင်ပါသည်။ဆီလီကွန်အလွှာသည် 464 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်အထိ အပူဒဏ်ခံနိုင်ပြီး 550 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်အထိ အပူဒဏ်ခံနိုင်ရည်ရှိသည်။ထို့ကြောင့် ဤ spatula သည် မြင့်မားသော အပူချိန် ချက်ပြုတ်ရန်အတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်ပြီး ပန်းကန်ဆေးစက်သည် ဘေးကင်းပါသည်။GIR Ultimate ကို နှစ်ပေါင်းများစွာ အသုံးပြုပြီးနောက်၊ ဆီလီကွန်ဓါးသွားများ၏ အစွန်းများသည် Blender သို့မဟုတ် food processor ၏ ဓါးသွားတစ်ဝိုက်တွင် ခြစ်မိခြင်းကြောင့် nicks နှင့် nicks များ ဖြစ်ပေါ်လာနိုင်သည်ကို တွေ့ရှိရပါသည်။သို့သော် ယေဘူယျအားဖြင့်၊ ၎င်းသည် ချုပ်ရိုးများမရှိခြင်းကြောင့် ပို၍ပင် တာရှည်ခံသော spatula တစ်ခုဖြစ်သည်။
ပိုကျယ်သောဦးခေါင်းပါသော Rubbermaid ၏ လုပ်ငန်းသုံး အပူချိန်မြင့် Silicone Spatula သည် မုန့်စိမ်းအပြားကြီး သို့မဟုတ် နှင်းခဲများ ပုံမှန်လုပ်ဆောင်ပါက GIR Ultimate ၏ အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုဖြစ်သည်။၎င်းသည် စီးပွားရေးလုပ်ငန်းသုံး မီးဖိုချောင်များစွာတွင် တည်ငြိမ်သောထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်ပြီး Wirecutter မီးဖိုချောင်အဖွဲ့မှ အဖွဲ့ဝင်အများအပြား၏အကြိုက်ဆုံးဖြစ်သည်။ကျွန်ုပ်တို့၏စမ်းသပ်သူအချို့သည် ဦးခေါင်းအလွန်မာကျောသည်ကိုတွေ့ရှိရပြီး ပြားချပ်သောလက်ကိုင်သည် GIR spatula ကဲ့သို့ကိုင်ရန်အဆင်ပြေမည်မဟုတ်ပါ။သို့သော်လည်း၊ Rubbermaid spatulas ကို ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် စမ်းသပ်ပြီးနောက်၊ ဓါးသွားများသည် အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ ပျော့ပြောင်းလာပြီး အသုံးပြုရာတွင် ပိုမိုလိုက်လျောညီထွေဖြစ်လာကြောင်း ကျွန်ုပ်တို့ တွေ့ရှိရပါသည်။GIR trowel ၏အစွန်းများကဲ့သို့လည်း အလွယ်တကူ ခြစ်မိခြင်းမရှိပါ။ရော်ဘာမေဒီသည် GIR ထက် သန့်ရှင်းရန် ပိုမိုခက်ခဲသောကြောင့် ၎င်းတွင် အစားအစာများကို ဖုံးကွယ်ရန် အပေါက်များ ပိုမိုရှိသော်လည်း ပန်းကန်ဆေးစက်တွင်လည်း ဆေးကြောနိုင်ပါသည်။Rubbermaid spatulas သည် တစ်နှစ်ကန့်သတ်အာမခံဖြင့် ကျောထောက်နောက်ခံပြုထားသည်။
၎င်းသည် Shake Shack ကဲ့သို့ ဒယ်အိုးထဲတွင် ဘာဂါကို ရိုက်ချိုးရန် ပြီးပြည့်စုံသော ပိုထူ၊ ပိုလေးသော ဓားများပါသည့် တာရှည်ခံသတ္တုဖန်ခွက်ဖြစ်သည်။
ဤ spatula တွင် Shake Shack ကဲ့သို့ ဒယ်အိုးထဲတွင် ဘာဂါကို ချေဖျက်ရန် ပြီးပြည့်စုံသော ပိုမိုပါးလွှာပြီး ပေါ့ပါးသော ဓားတစ်ခု ပါရှိပါသည်။
အကယ်၍ သင်သည် အကင်များ သို့မဟုတ် ဒယ်အိုး အများအပြား ချက်ပြုတ်ရန် စီစဉ်ပါက၊ ကောင်းမွန်သော သတ္တုစက်ကို ရင်းနှီးမြှုပ်နှံရန် အကြံပြုအပ်ပါသည်။Winco TN719 Blade Burger Turner သည် အသားတုံးကြီးများကို ခွဲခြမ်းခြင်း၊ လှီးဖြတ်ခြင်းနှင့် ဖယ်ရှားခြင်းစသည့် အလုပ်များအတွက် စံပြဓါးဖြစ်သည်။ကျွန်ုပ်တို့ စမ်းသပ်ထားသော ငါး spatula ကဲ့သို့ အသားထဲသို့ ထည့်ရန် အပေါက်များ မပါရှိဘဲ ခိုင်ခံ့ပြီး ခိုင်မာသည်။TN719 သည် အခြားသူများထက် ပိုမိုလေးလံသောကြောင့် ၎င်းသည် အားစိုက်ထုတ်စရာမလိုဘဲ Shake Shack ကဲ့သို့ ဒယ်အိုးထဲတွင် ဟမ်ဘာဂါကို ရိုက်ချိုးခြင်းအတွက် ကောင်းမွန်သောအလုပ်ဖြစ်သည်။ဤအကြီးစားသတ္တုလှည့်ဓားသည် ဓါး၏အစွန်းသုံးဘက်စလုံးတွင် အစွန်းနှစ်ဖက်ဖြင့်စမ်းသပ်ထားသော တစ်ခုတည်းသောတစ်ခုတည်းသာဖြစ်ပြီး spatula သည် ပန်ကိတ်များနှင့် လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ဖုတ်ထားသောကွတ်ကီးများအောက်တွင် အလွယ်တကူလျှောကျနိုင်စေပါသည်။sapele သစ်သားလက်ကိုင်များသည် ပန်းကန်ဆေးစက်မလုံခြုံသော်လည်း ၎င်းတို့သည် လက်ထဲတွင် လုံခြုံသည်ဟု ခံစားရပြီး အကင်ပေါ်တွင် ဘာဂါလှန်သောအခါတွင် ကိုင်ရအဆင်ပြေသည်။Winco ထုတ်ကုန်များသည် စီးပွားဖြစ်စားသောက်ဆိုင်များတွင် အသုံးပြုရန် ရည်ရွယ်ထားသောကြောင့် အိမ်သုံး spatula သည် သင့်အာမခံကို ပျက်ပြယ်စေပါသည်။သို့သော်လည်း TN719 သည် အလွန်ယုံကြည်စိတ်ချရပြီး စျေးမကြီးသောကြောင့် (စာရေးချိန်တွင် $10 အောက်) အာမခံမရှိခြင်းသည် ပြဿနာမဟုတ်ပါ။
သေးငယ်ပေါ့ပါးသော သတ္တုခေါက်ဆွဲကို လိုချင်ပါက၊ Dexter-Russell Basics Pancake Flipper ကို ကျွန်ုပ်တို့ အကြံပြုအပ်ပါသည်။၎င်း၏ပါးလွှာသောဓားသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ပင်မဓားထက် ပိုမိုပျော့ပျောင်းသောကြောင့် ဟမ်ဘာဂါကို ဒယ်အိုးထဲတွင် ထည့်ထားသကဲ့သို့ အလွယ်တကူ မကြေမွနိုင်ပါ။Dexter-Russell သည် ဓါးပေါ်တွင် ဘောင်ခတ်ထားသော အစွန်းတစ်ခုလည်း မရှိသော်လည်း ပါးလွှာသောအစွန်းသည် ဓါးကို လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ဖုတ်ထားသော ကွတ်ကီးများအောက်တွင် အလွယ်တကူ လျှောကျနိုင်သည်ကို တွေ့ရှိခဲ့သည်။မဟော်ဂနီလက်ကိုင်သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ပင်မရွေးချယ်မှုလောက် မကျယ်သော်လည်း ၎င်းကို ကိုင်ဆောင်ရန် သက်တောင့်သက်သာရှိနေဆဲဖြစ်သည်။Dexter-Russell spatulas သည်လည်း တစ်သက်တာအာမခံပါရှိပါသည်။ပုံမှန်အသုံးပြုနေစဉ်အတွင်း သင်၏တောင်ပံများနှင့် ပြဿနာများကြုံတွေ့ပါက၊ အစားထိုးရန်အတွက် Dexter-Russell သို့ ဆက်သွယ်ပါ။
ဤသစ်သား spatula သည် သစ်သားဇွန်းနှင့် spatula ၏ပြီးပြည့်စုံသောပေါင်းစပ်မှုဖြစ်သည်။၎င်း၏ပြားချပ်ချပ်အစွန်းများသည် မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်း၏အောက်ခြေကို အလွယ်တကူခြစ်နိုင်ပြီး၊ အဝိုင်းထောင့်များသည် ဘက်လိုက်ထောင့်များဖြင့် သွားလာရခက်ခဲသောနေရာများသို့ ဝင်ရောက်နိုင်စေပါသည်။
သစ်သား spatulas မလိုအပ်သော်လည်း ၎င်းတို့ကို ဒယ်အိုးအောက်ခြေမှ အညိုရောင်အမှုန်အမွှားများကို ဖယ်ရှားရန် ၎င်းတို့ကို သတ္တုစပက်တူလာများထက် ကြွေထည်ပစ္စည်းများ (အသားစားကြက်ကဲ့သို့) တွင် ပိုမိုနူးညံ့သည်။သစ်သား spatula လိုအပ်ပါက Helen ၏စျေးမကြီးသော Asian Kitchen Bamboo Wok Spatula သည်သွားရမည့်နည်းလမ်းဖြစ်သည်။၎င်း၏ ချွန်ထက်သော ဘောင်ခတ်ထားသော အစွန်းများနှင့် လုံးဝန်းသောထောင့်များသည် စောင်းထည်၏ လုံးဝန်းသော ပတ်၀န်းကျင်အထိပင် ကျယ်ပြန့်သည်။ကျယ်ဝန်းသောလက်ကိုင်ကြောင့်၊ ဤ spatula သည် သင့်လက်ထဲတွင် ကိုင်ဆောင်ထားရန် အဆင်ပြေသည်၊ ဥပမာအားဖြင့်၊ ဒယ်အိုးထဲတွင် မြေသားကို လှီးဖြတ်ရန်၊သို့သော် ဝါးအသုံးအဆောင်များသည် အမြဲတမ်းသက်တမ်းအကြာဆုံးမဟုတ်ကြောင်းနှင့် ဤ spatula တွင် အာမခံချက်မရှိကြောင်း သတိပြုပါ။ဒါပေမယ့် စျေးနှုန်းအရ ဒါက လူအများစုအတွက် အပေးအယူဖောက်ဖျက်မှုတစ်ခု ဖြစ်သင့်တယ်လို့ ကျွန်တော်တို့ မထင်ပါဘူး။
ဤအကွေးအကွေးမရှိသော သံမဏိ spatula သည် နူးညံ့ပြီး လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ဖုတ်ထားသော ကွတ်ကီးများအောက်တွင် လွယ်ကူစွာ ရွေ့လျားနေသည်။၎င်း၏ရှည်လျားသော offset blade သည် ဒယ်အိုးအနှံ့အပြားတွင် မုန့်ညက်များကို အညီအမျှ ပျံ့နှံ့စေပြီး ရေခဲမုန့်အတွက် ချောမွေ့သောမျက်နှာပြင်ကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။
ဤအသေးစား offset spatula ၏ဓားတိုသည် ကွတ်ကီးများနှင့် muffins များကို သပ်ရပ်စွာအလှဆင်ခြင်း သို့မဟုတ် လူများသောမုန့်ဖုတ်စာရွက်များမှ အရာများကို ဖယ်ရှားရန်အတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
အကယ်၍ သင်သည် မုန့်ဖုတ်သမား ဝါသနာပါသူဖြစ်ပါက၊ နူးညံ့သိမ်မွေ့သော ကိတ်မုန့်များမှ အေးမြသော မှိုများမှ ကွတ်ကီးများကို ဖယ်ရှားခြင်းအထိ အရာအားလုံးအတွက် offset spatula လိုအပ်ပါလိမ့်မည်။သံမဏိဓါးပါသော Ateco 1387 Squeegee သည် အလုပ်အတွက် အကောင်းဆုံးကိရိယာဖြစ်ကြောင်း ကျွန်ုပ်တို့ကောက်ချက်ချခဲ့သည်။Ateco 1387 mirror coating သည် ပြိုင်ဆိုင်မှုထက် နွေးထွေးနူးညံ့သော ကွတ်ကီးများအောက်တွင် ဓါးကို အလွယ်တကူ ပွတ်တိုက်နိုင်စေပါသည်။အော့ဖ်ဆက်ဓါး၏ထောင့်သည် လက်ကောက်ဝတ်နှင့် ကောင်းစွာလိုက်ဖက်ပြီး အေးခဲနေချိန်တွင် လက်ဆစ်များသည် ကိတ်မုန့်၏မျက်နှာပြင်ကို မပျက်စီးစေရန် လုံလောက်သောရှင်းလင်းမှုကိုပေးသည်။သစ်သားလက်ကိုင်သည် ပေါ့ပါးပြီး ကိုင်ရအဆင်ပြေသောကြောင့် ကိတ်မုန့်အလွှာများစွာကို ဖုံးအုပ်ထားပြီးနောက် ကျွန်ုပ်တို့၏လက်ကောက်ဝတ်များသည် ပင်ပန်းနွမ်းနယ်နေမည်မဟုတ်ပေ။
အသေးစိတ်အလှဆင်ခြင်းလုပ်ငန်းများအတွက်၊ ကျွန်ုပ်တို့၏ရွေးချယ်မှုသည် Mini Ateco 1385 Offset Glaze Scraper ဖြစ်သည်။Ateco 1385 တွင် ကျွန်ုပ်တို့စမ်းသပ်ထားသည့် မည်သည့်အသေးစား spatula ၏ အတိုဆုံးဓားများပါရှိပြီး ခွက်ကိတ်များကို နှင်းခဲနေချိန်တွင် ပိုမိုထိန်းချုပ်နိုင်စေပါသည်။ဓါးတိုသည် လူစုလူဝေးရှိသော ဒယ်အိုးများကို လှည့်ပတ်ရန် လွယ်ကူစေသည်။Ateco 1385 သည် အသားညှပ်ပေါင်မုန့်များပေါ်တွင် Mayonnaise နှင့် မုန်ညင်းတို့ကို လွယ်ကူစွာ ဖြန့်ခင်းနိုင်သည်ကို ကျွန်ုပ်တို့နှစ်သက်ပါသည်။
Ateco 1387 နှင့် 1385 တွင် အားနည်းချက်အချို့ရှိသည်- ၎င်းတို့ကို ပန်းကန်ဆေးစက်တွင် ဆေးကြော၍မရသည့်အပြင် အာမခံဖြင့် အကျုံးမဝင်ပါ။သို့သော်လည်း Wirecutter အကြီးတန်းစာရေးဆရာ Leslie Stockton သည် ၎င်း၏ Ateco သစ်သားကိုင်တွယ်သည့် spatulas ကို အနည်းဆုံး 12 နှစ်ကြာ အသုံးပြုခဲ့ပြီး ၎င်းတို့သည် တာရှည်ခံနေဆဲဖြစ်ကြောင်း သတင်းပေးပို့ထားသည်။
spatula သည်မီးဖိုချောင်၏အလုပ်ကောင်ဖြစ်သည်။တင်းကျပ်သောနေရာများတွင် သိမ်မွေ့သောထုတ်ကုန်များကို ကိုင်တွယ်စဉ် ၎င်းတို့သည် လေးလံသောအရာများကို သယ်ဆောင်နိုင်ပြီး ထောက်ပံ့နိုင်ရပါမည်။ကျွန်ုပ်တို့သည် အသုံးပြုရန်ပျော်စရာကောင်းသော spatulas အမျိုးမျိုးကို ရှာဖွေနေပြီး စတီးလ် သို့မဟုတ် တုတ်မဟုတ်သော၊ အသား (သို့) ပင်လယ်စာများကို နှိမ့်ချခြင်းမှ ဘတ်ထရီ သို့မဟုတ် ရေခဲမုန့်များအထိ ချက်ပြုတ်သည့် မျက်နှာပြင်အမျိုးမျိုးတွင် သင့်အား ကူညီပေးနိုင်သည့် အလုပ်မျိုးစုံကို ရှာဖွေနေပါသည်။
ကျွန်ုပ်တို့၏ကျွမ်းကျင်ပညာရှင်အားလုံးက တစ်ချက်သဘောတူသည် - သင့်တွင် spatula ရှိပါက၎င်းကိုငါး spatula အဖြစ်လုပ်ပါ။“ကျွန်ုပ်တို့ အများစုဟာ ငါးခြစ်တံကို သုံးကြတယ်၊ အဲဒါက ထွန်တုံးလိုပါပဲ။အိတ်ထဲမှာ လူတိုင်းရှိမယ်ထင်တယ်။အရသာရှိတဲ့ ဟင်းလျာတွေအတွက် အသုံးများဆုံး spatula ပဲဖြစ်နိုင်ပါတယ်” ဟု Boltwood Restaurant (ယခု ပိတ်ထားသော စားသောက်ဆိုင်မှ စားဖိုမှူး Brian Houston မှ ပြောကြားခဲ့ပါသည်။ ၎င်းသည် ငါးနှင့်သာ သက်ဆိုင်ခြင်းမဟုတ်ပေ။ "ငါတို့ အကင်လုပ်ရင် များသောအားဖြင့် သုံးပါတယ်။ ဟမ်ဘာဂါနဲ့ ပရိုတိန်းတွေအတွက်ပါ” ဟု ဝန်ခံသည်။ America Culinary Institute of Culinary Institute မှ စားဖိုမှူး Howie Wely က ပရော်ဖက်ရှင်နယ် မီးဖိုချောင်ရှိ ငါး spatulas ၏ ဘက်စုံသုံးတန်ဖိုးကို အတည်ပြုခဲ့သည်။ ကျွန်တော်နဲ့ တခြား စားဖိုမှူးတွေ အများကြီးပါ၊ အဲဒါက အရာအားလုံးအတွက် ကျွန်တော်သုံးတဲ့ စွယ်စုံရ ပေါ့ပါးတဲ့ spatula ပါပဲ” လို့ ပြောပါတယ်။
သတ္တုငါး spatulas အပြင်၊ ကပ်မဟုတ်သော မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းအတွက် ကောင်းမွန်သော spatulas ကိုလည်း ကြည့်ရှုခဲ့ပါသည်။ကပ်မဟုတ်သော ဒယ်အိုးများကို အသုံးပြုသည့်အခါ၊ ဒယ်အိုး၏အပေါ်ယံပိုင်းကို မခြစ်မိစေရန် ပလပ်စတစ်၊ သစ်သား သို့မဟုတ် ဆီလီကွန်အသုံးအဆောင်များကိုသာ အသုံးပြုပါ။သတ္တု spatulas ကဲ့သို့ပင်၊ အကောင်းဆုံးမဟုတ်သော spatulas များသည် အစားအစာအောက်တွင် လျှောကျနေသော ပါးလွှာသော အစွန်းတစ်ခုရှိသည်။၎င်းတို့သည် တိမ်းရှောင်နိုင်စွမ်းနှင့် ခံနိုင်အားကိုလည်း ထိန်းသိမ်းထားသည်။ဤအကြောင်းများကြောင့်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် သစ်သား spatulas များထက် ပိုမိုပါးလွှာပြီး လိုက်လျောညီထွေရှိသောကြောင့် ကျွန်ုပ်တို့သည် တုတ်မဟုတ်သော ပလပ်စတစ်နှင့် ဆီလီကွန် spatulas ကို အာရုံစိုက်ထားပါသည်။(သစ်သား spatulas ကိုလည်း ကြွေလွှာမပျက်စီးစေဘဲ အသားညိုသော အသားများကို ညင်သာစွာ ခြစ်ထုတ်ခြင်းကဲ့သို့သော အခြားရည်ရွယ်ချက်များအတွက်လည်း အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။)
ပန်းကန်များကို ခြစ်ရန် အကောင်းဆုံးဖြစ်ပြီး အိုးအောက်ခြေတွင် မကပ်ကြောင်း သေချာစေရန် ရောစပ်ခြင်းနှင့် ဖုတ်သည့် ဆီလီကွန် spatulas ကိုလည်း ကျွန်ုပ်တို့ စမ်းသပ်ခဲ့သည်။wok ၏တည့်တည့်နှစ်ဖက်နှင့် ဇလုံအောက်ခြေအဝိုင်းကို ခြစ်ရန် ကြီးမားသော ဆီလီကွန် spatula ကိုသုံးနိုင်သည်။မုန့်စိမ်းကို ဖိသိပ်ရန် ခိုင်ခံ့ပြီး အထူရှိသင့်သော်လည်း ပန်းကန်လုံးကို အလွယ်တကူ သုတ်နိုင်လောက်အောင် ပျော့ပျောင်းသည်။ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ပေါင်းစည်းနိုင်လောက်အောင် ကျယ်ပြန့်ပြီး ပါးလွှာသင့်သည်။ကျွန်ုပ်တို့တွေ့ဆုံမေးမြန်းခဲ့သော ကျွမ်းကျင်သူများ၏အဆိုအရ ဓါးနှင့်ထိတွေ့သည့်နေရာကဲ့သို့သော ကွက်လပ်များရှိသည့် ကွက်လပ်များထက် ချောမွေ့မှုမရှိသော၊ သပ်ရပ်သန့်ရှင်းရန် ပိုမိုလွယ်ကူပါသည်။
ပေါ့ပါးပြီး အံဝင်ခွင်ကျရှိသော ငါးပြားချပ်တစ်ခုသည် သတ္တုဒယ်အိုး သို့မဟုတ် အကင်ဖြင့်လုပ်ဆောင်သည့် မည်သည့်အခြေအနေတွင်မဆို ကောင်းမွန်စွာအလုပ်လုပ်သော်လည်း တစ်ခါတစ်ရံ ပိုလေးသောသတ္တုဓားသည် အလုပ်အတွက် အကောင်းဆုံးကိရိယာဖြစ်သည်။သတ္တုခေါက်ဆွဲသည် ငါး spatulas ထက် ပြတ်သားပြီး သန့်ရှင်းသောမျဉ်းကြောင်းများကို ဖြတ်တောက်ပြီး လေးလံသောအစားအစာများကို လွယ်ကူစွာ ရုတ်သိမ်းနိုင်သည်။
သတ္တု ရွက်ဆွဲများသည် ငါးပေါက်တူးများကို အားဖြည့်ပေးသောကြောင့်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် အမျိုးမျိုးသော လက္ခဏာများဖြစ်သော လိုချင်သော ဝိသေသလက္ခဏာများဖြစ်သော - အသုံးပြုရလွယ်ကူစေရန် အော့ဖ်ဆက်ထောင့်များ၊ ခိုင်ခံ့မှုအတွက် သက်သောင့်သက်သာရှိမှု၊ ဘာဂါ (ဗီဒီယို) သို့မဟုတ် ပြားချပ်ချပ်ကင်ထားသော ချိစ်အသားညှပ်ပေါင်မုန့်များကိုပင် အပေါက်များကင်းသော ဓါးပြားများဖြင့် ရွေးချယ်ထားပါသည်။ပိုတိုသော လက်ကိုင်သည် လှန်ခြင်း၊ သယ်ဆောင်ခြင်းနှင့် သယ်ဆောင်ခြင်းတို့ကို ပိုမိုကောင်းမွန်စွာ ထိန်းချုပ်နိုင်စေသည်ကိုလည်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။
ဒယ်အိုးအောက်ခြေမှ နှစ်သက်ရာများ (အညိုရောင်၊ ကာမေလ်ပြုလုပ်ထားသော အတုံးများ) ကို ဖယ်ရှားရန်အတွက် အဝိုင်းပြားအစွန်းရှိသော သစ်သား spatulas သို့မဟုတ် spatulas ကိုလည်း လေ့လာခဲ့သည်။သစ်သား spatulas သည် ဒတ်ခ်ျမီးဖိုအတွက် အကောင်းဆုံး ကိရိယာများဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့သည် သတ္တုကြွေလွှာများကဲ့သို့ ကြွေလွှာများကို မခြစ်မိသောကြောင့် ဖြစ်သည်။အချို့သော ထောင့်များကို စောင်းထားသော ဒယ်အိုးများဖြင့် အသုံးပြုရန် အဝိုင်းထောင့်များရှိသည်။အောက်ခြေနှင့် အိုးများ သို့မဟုတ် ဒယ်အိုးများ၏ ဘေးနှစ်ဖက်ကို အလွယ်တကူ ခြစ်ထုတ်နိုင်သော ဓားဖြင့် ခိုင်ခံ့သော သစ်သား spatula ကို ရှာရန် ကြိုးစားခဲ့သည်။
နောက်ဆုံးတွင်၊ သင်၏လက်နက်တိုက်သို့ထည့်ရမည့် ဘက်စုံသုံး spatula သည် offset spatula ဖြစ်သည်။ဤပါးလွှာကျဉ်းမြောင်းသော ဓားများသည် ပုံမှန်အားဖြင့် 9 လက်မခန့်ရှည်ပြီး ကိတ်မုန့်များတွင် တောက်ပြောင်ပြီး ဒယ်အိုးထောင့်တဝိုက်တွင် ထူထဲသော မုန့်ဖုတ်ချင်သူများအတွက် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည်။သို့သော် ၎င်းတို့သည် သေးငယ်သောအရွယ်အစား (၄.၅ လက်မခန့်ရှည်သည်) ကိုလည်း cupcakes အလှဆင်ခြင်း သို့မဟုတ် ပေါင်မုန့်ပေါ်တွင် မုန်ညင်း သို့မဟုတ် mayonnaise ဖြန့်ခြင်းကဲ့သို့သော ပိုမိုသိမ်မွေ့သောအလုပ်များအတွက် သင့်လျော်ပါသည်။ကျွန်ုပ်တို့သည် ဒယ်အိုးထဲမှ ကွတ်ကီးပါးပါးများကို ဖယ်ရှားခြင်း သို့မဟုတ် နှင်းခဲနေသော ကိတ်မုန့်များကို ဖယ်ရှားခြင်းကဲ့သို့သော နူးညံ့သိမ်မွေ့သော အလုပ်များအတွက် လုံလောက်သော ပျော့ပျောင်းသော ပျော့ပျောင်းသော ပျော့ပျောင်းသော ဓါးများပါသော သေးငယ်သော spatulas ကို ရှာဖွေနေပါသည်။
ကျွန်ုပ်တို့သည် spatula အမျိုးအစားတစ်ခုစီအတွက် အသုံးများသောအသုံးပြုမှုအချို့ကို ကာမိစေရန်နှင့် လက်စွမ်း၊ ခွန်အား၊ လက်စွမ်းနှင့် အလုံးစုံအသုံးပြုရလွယ်ကူမှုတို့ကို အကဲဖြတ်ရန်အတွက် စမ်းသပ်မှုများ ပြုလုပ်ထားပါသည်။
သတ္တုငါး spatula ဖြင့် universal ဒယ်အိုးထဲတွင် တီလားပီးယားအသားလွှာများနှင့် ရိုးရိုးဥများကို လှန်လိုက်ပါ။spatulas နှင့်တွဲလုပ်ရလွယ်ကူပြီး သိမ်မွေ့သောအလုပ်များကို မည်ကဲ့သို့ကိုင်တွယ်ပုံကိုကြည့်ရန် ကွတ်ကီးစာရွက်မှ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ဖုတ်ထားသော Tate ကွတ်ကီးများကို ယူခဲ့သည်။ပိုလေးသောပစ္စည်းများ၏အလေးချိန်ကို မည်မျှထိန်းကြောင်းကြည့်ရန် ၎င်းတို့ကို ပန်ကိတ်လှန်ရန်လည်း အသုံးပြုခဲ့သည်။အချောင်းမပါသော မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းအတွက် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည့် spatula နှင့် တူညီသောစမ်းသပ်မှုအားလုံးကို ကျွန်ုပ်တို့ လုပ်ဆောင်ခဲ့ပြီး ငါး၊ ဥများနှင့် ပန်ကိတ်များကို သုံးလွှာဒယ်အိုးထက် တုတ်မပါသော ဒယ်အိုးတွင် ပြုလုပ်ထားပါသည်။
ကျွန်ုပ်တို့သည် ပန်ကိတ်နှင့် ကိတ်မုန့်များအတွက် မုန့်စိမ်းကို ပြင်ဆင်ပြီးနောက် ပန်းကန်လုံးနှစ်ဖက်မှ မုန့်ညက်များကို ဆီလီကွန် spatula ဖြင့် ခြစ်လိုက်ပါ။ဤ spatulas များသည် တင်းကျပ်သောထောင့်များအတွင်း ရွေ့လျားသည့်အခါ မည်မျှသွက်လက်မြန်ဆန်သည်ကို သိရန် Pyrex တိုင်းတာရေးခွက်များမှ ပန်ကိတ်မုန့်ကို ခြစ်ထုတ်ပါသည်။ပိုထူပြီး ပိုလေးသော ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် မည်သို့လုပ်ဆောင်ကြသည်ကို ကြည့်ရန်၊ ကိတ်မုန့်ခဲခြင်းနှင့် စေးကပ်သော ကွတ်ကီးမုန့်တို့ကို ပြုလုပ်ရန် ၎င်းတို့ကို အသုံးပြုခဲ့သည်။အပူဒဏ်ကို ခံနိုင်ရည်ရှိမရှိ ကြည့်ရန် ဆီလီကွန် spatulas ၏ အကြံပြုချက်များကိုပင် ပူနွေးသော ဒယ်အိုးများ၏ အောက်ခြေတွင် ဖိထားသည်။
⅓ ပေါင်မုန့်တီကို ကောင်းစွာကိုင်တွယ်ပုံကိုကြည့်ရန် သတ္တုစက်ဖြင့် အဖွင့်အကင်တွင် ဘာဂါလုပ်သည်။ဒယ်အိုးတစ်လုံးတွင် brownies ဖြတ်ရန် အစွန်းသည် ပါးလွှာပြီး ပြတ်သားကြောင်း သေချာစေရန်အတွက် စက်တစ်ခုစီကို စမ်းသပ်ထားသည်။
အပူဒဏ်ကို ခံနိုင်ရည်ရှိမရှိ ကြည့်ရန် ဆီလီကွန် spatulas ၏ အကြံပြုချက်များကိုပင် ပူနွေးသော ဒယ်အိုးများ၏ အောက်ခြေတွင် ဖိထားသည်။
ဒယ်အိုးထဲတွင် မြေသားအမဲသားကို သစ်သား spatula ဖြင့်ချိုးပါ။အမဲသားပခုံးကိုလည်း အညိုရောင်ခြစ်ပြီး ရေခဲတုံးများ (ဒယ်အိုးအောက်ခြေရှိ အညိုရောင်အတုံးများ) ကို spatula ဖြင့် ခြစ်လိုက်ပါ။၎င်းတို့ ဖုံးအုပ်နိုင်သည့် မျက်နှာပြင် ဧရိယာ မည်မျှနှင့် ကိုင်ရလွယ်ကူသည်ကို ကျွန်ုပ်တို့ သဘောကျပါသည်။
ကြီးမားသော offset spatula အတွက်၊ အသုံးပြုရလွယ်ကူမှုနှင့် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်မှုတို့ကို နားလည်သဘောပေါက်ရန်အတွက် ကိတ်မုန့်အလွှာများကို icing ဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားသည်။ကျွန်ုပ်တို့သည် ကိတ်မုန့်များကို အသေးစား spatula ဖြင့် စီထားသည်။ကျွန်ုပ်တို့သည် ပါးလွှာပြီး ပျက်စီးလွယ်သောပစ္စည်းများကို မည်ကဲ့သို့သယ်ဆောင်ရလွယ်ကူကြောင်း စမ်းသပ်ရန်အတွက် ကွတ်ကီးဖြတ်စက်များမှ ကွတ်ကီးများကို လွှဲပြောင်းရန် ကြီးမားသော spatulas ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။သတ္တု၏အထူ၊ လက်ကိုင်၏ပစ္စည်းနှင့်အလေးချိန်၊ ဓါး၏တင်းမာမှု၊ နှင့်ဓါး၏ဘက်ပြောင်းမှုအတိုင်းအတာတို့ကိုမှတ်သားထားသည်။
ဆီလီကွန် spatulas တွင်ရေရှည်အစွန်းအထင်း သို့မဟုတ် အနံ့စမ်းသပ်ခြင်းမပြုလုပ်ရသေးသော်လည်း Kin Khao ၏ Pim Techamuanvivit သည် အနံ့ပြင်းသောထုတ်ကုန်များအတွက် သီးခြား spatula ကိုအသုံးပြုရန် အကြံပြုထားသည်။သူမက “ကျွန်မမှာ ယိုလုပ်ဖို့အတွက်ပဲ သုံးတဲ့ spatulas အမျိုးအစားအချို့ရှိပါတယ်။ဆီလီကွန် spatula ကို ဘယ်နှစ်ခါ မှောက်ချ ဟင်းချက်ငါးပိလို အနံ့ထွက်ပြီး ပြောင်းသွားရုံပါပဲ။”
ငါး spatula သို့မဟုတ် metal spatula ကိုသုံးသောအခါတွင် သင်၏ သံပြားကို ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ ခြစ်ထုတ်မည်ကို စိုးရိမ်နေပါက၊ စိတ်မပူပါနှင့်။The Lodge Cast Iron ဝက်ဘ်ဆိုဒ်က ဤသို့ဆိုသည်– “သွန်းသံသည် သင်ချက်ပြုတ်မည့် အကြမ်းဆုံးသတ္တုဖြစ်သည်။ဆိုလိုသည်မှာ မည်သည့်အသုံးအဆောင်မဆို - ဆီလီကွန်၊ သစ်သား၊ သတ္တုတို့ကို ကြိုဆိုပါသည်။"
တင်ချိန်- ဇူလိုင်-၀၅-၂၀၂၃
